Voor Joseph Krug was plezier de essentie van champagne. In zijn befaamde notitieboekje refereerde hij aan de Grande Cuvée als “Champagne no. 1”. Deze revolutionaire champagne gaat voorbij aan de gebruikelijke aanpak om cuvée de prestige champagnes enkel als vintage te maken.
In zijn befaamde notitieboekje refereerde Joseph Krug aan de Grande Cuvée als “Champagne no. 1”. Deze revolutionaire champagne gaat voorbij aan de gebruikelijke aanpak om cuvée de prestige champagnes enkel als vintage te maken. Het is de belichaming van zijn droom om ieder jaar enkel de allerbeste champagne te maken, een champagne van grote gulheid en elegantie. Een assemblage van 120 wijnen uit minimaal tien oogstjaren rijpt voor minstens 6 jaar in de kelders van Krug. De oogst wordt per zorgvuldig geselecteerde wijngaard apart geproefd, vergist en gerijpt – deels op eikenhouten vaten. Dit biedt het huis een ongeëvenaard palet aan reservewijnen om mee te assembleren. Het resultaat is een tijdloze champagne met de perfecte balans tussen volheid en verfijning, rijpheid en frisheid, vol subtiele sensaties. De chardonnay is afkomstig uit onder andere Ambonnay en Trépail, vanwege het verschil in karakter met chardonnay van de Côte de Blancs. Pinot meunier uit onder andere Leurigny voegt karakteristieke kruidigheid toe. Krug Grande Cuvée behoort tot de allergrootste wijnen ter wereld en kan nog lange tijd rijpen. De 6-cijferige Krug ID code op het achteretiket kan gebruikt worden als referentie om een collectie Krug aan te leggen en op een later moment van te genieten.
Kleur: Diep goud met fijne, levendige bubbeltjes die een voorbode zijn van volheid en elegantie.
Geur: Een geur vol rijpheid en frisheid met bloemen in bloei, rijp en gedroogd fruit, marsepein, vers gebakken gemberkoek en (gekonfijte) citrusvruchten.
Smaak: Grote diepte, breed geschakeerde nuances, gul en complex. Delicaat en vol tegelijk met tonen van hazelnoot, nougat, gerstesuiker, citrusfruit, amandelen, brioche en honing.
Conclusie: Een sensationele belevenis. Harmonieus, uniek en indrukwekkend
Perfect Serve: Krug drink je het beste tussen 9 en 12 graden Celsius uit een glas voor witte Bourgogne wijn."
Commentaar