Kopke Colheita Port 2005 barst nog altijd van de frisse zuren, heeft een ongelofelijke lengte en is een absolute must bij nootachtige kazen zoals Comté.
Een Colheita is het hoogst haalbare voor een Tawny Port. De wijn is afkomstig van één oogstjaar (Colheita betekent letterlijk oogstjaar) en deze port rijpt op eikenhouten vaten. Hierdoor verliest hij zijn kleur. De Kopke Colheita Port 2005 is een beetje bruin, oranje, baksteenrood van kleur. Ook qua smaak doet de wijn een beetje nootachtig aan. Deze port barst nog van de frisse zuren, heeft een ongelofelijke lengte en is een absolute must bij nootachtige kazen zoals Comté.
Uitzonderlijke topwijnen vind je gewoon bij Gall & Gall
Sommige wijnmakers maken op zulke kleine schaal topwijnen dat het onmogelijk is om alle winkels van Gall & Gall hiermee te bevoorraden. Om je toch toegang te geven tot deze uitzonderlijke wijnen kun je deze op gall.nl of in de winkel bestellen.
Commentaar