Deze Kopke Colheita Port 2004 heeft de smaak van noten, dadels en vijgen met vanille. De perfecte combinatie met een peren tarte tatin met vanilleroomijs.
Wat een Vintage is voor een Ruby, dat is een Colheita voor een Tawny: de absolute top! Het verschil zit hem alleen in de manier van rijpen. De Vintage rijpt in een fles, terwijl de Colheita rijpt op vat. Hierdoor krijgt een Colheita veel meer contact met zuurstof en verliest hij zijn kleur. Je krijgt dan een oxidatieve stijl. In het geval van de Kopke Colheita Port 2004 moet je denken aan de smaak van noten, dadels en vijgen met vanille. De perfecte combinatie met peren tarte tatin met vanilleroomijs.
Uitzonderlijke topwijnen vind je gewoon bij Gall & Gall
Sommige wijnmakers maken op zulke kleine schaal topwijnen dat het onmogelijk is om alle winkels van Gall & Gall hiermee te bevoorraden. Om je toch toegang te geven tot deze uitzonderlijke wijnen kun je deze op gall.nl of in de winkel bestellen.
Commentaar