Hij rijpt in Vila Nova de Gaia, bij Porto. Terwijl de druiven landinwaarts groeien in de Douro vallei. Donker van kleur, zeer geconcentreerd, rijk en vol van smaak.
Een witte port gemaakt van verschillende oogstjaren met een gemiddelde leeftijd van tenminste 40 jaar is vrij uitzonderlijk. Maar de topproducent Kopke maakt hem. Hij rijpt in Vila Nova de Gaia, bij de havenstad Porto. Terwijl de druiven landinwaarts groeien in de Douro vallei. Dankzij de lange rijping is de wijn donker van kleur, zeer geconcentreerd, rijk en vol van smaak. Je schenkt hem als after dinner drink. In plaats van een glas whisky. Maar dan met 20% alcohol. Met gekonfijte sinaasappel, geroosterde amandelen, hazelnoten, gedroogde abrikozen en vijgen.
Commentaar