De beroemdste zoete wijn van Zuid-Afrika. Met natuurlijke restsuikers omdat de muscat de frontignan-druiven laat geoogst worden. Zeer geconcentreerd met citrus, gember en nootmuskaat.
De beroemdste wijn van Zuid-Afrika. Hij werd gedronken door koning Louis XVI, keizer Napoleon Bonaparte en president Thomas Jefferson. Klein Constantia werd omschreven in literatuur van Jane Austen, Charles Dickens en Charles Baudelaire. Het is een zoete wijn met natuurlijke restsuikers omdat de muscat de frontignan-druiven laat geoogst worden. Het sap dat uit de ingedroogde druiven komt heeft een hoog suiker gehalte, maar geen Botrytis. De druiven hebben dus geen edele rotting ondergaan. Vin de Constance rijpt drie jaar lang op eikenhouten vaten. Zeer geconcentreerd met citrus, gember en nootmuskaat.
Commentaar