Gemaakt van 100% rogge. Het grootste gedeelte is 5 jaar gerijpt op nieuw eiken en bourbon vaten, een klein deel heeft 5 jaar op Pedro Ximenez sherryvaten gelegen. Dit wordt voor het bottelen geblend.Het resultaat is een harmonieuze smaak met een duidelijke impact van het eikenhout en Pedro Ximenez.
Jopen is wellicht beter bekend als biermerk, maar sinds een aantal jaar maakt Jopen ook prijswinnende destillaten! Vanaf 2023 produceert Jopen nu ook whisky's. Drie verschillende soorten met ieder een andere cask, de Rye staat bekend om de rijping op Pedro Ximenez vaten.
Commentaar