Gemaakt met gepeatte mouten en heeft 5 jaar gerijpt op Sloveens eikenhout, bourbon vaten en een kleine hoeveelheid 5 jaar op Pedro Ximenez sherryvaten.Deze whisky is gemaakt van een mash van zwaar gepeatte mouten. De mout is gerookt op Engelse turf. Het resultaat is een gebalanceerde smaak met peaty tonen, Sloveens eikenhout en een hint van Pedro Ximenez.
Jopen is wellicht beter bekend als biermerk, maar sinds een aantal jaar maakt Jopen ook prijswinnende destillaten! Vanaf 2023 produceert Jopen nu ook whisky's. Drie verschillende soorten met ieder een andere cask, de Peated Single Malt staat bekend om de rijping op Sloveense eikenhouten vaten.
Commentaar