De term Meritage is een Californische kwaliteitsaanduiding voor blends die bestaan uit uitsluitend Bordeaux-druiven. In het geval van deze wijn 69% cabernet sauvignon, aangevuld met 21% cabernet franc en 10% merlot. Hij is elegant, rijk en gelaagd met bramenjam, vanille en verse munt.
Je serveert hem bij oude kaas, gerechten met paddenstoelen, rosbief of een kogelbiefstuk. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de eigen wijngaarden van Ironstone, gelegen in het Californische Calaveras County.
Commentaar