Hellyers Road Twin Oak 12 Years is een Single Malt whisky uit Tasmanië, waarin twee types Single Malt worden gecombineerd. Eén heeft 12 jaar gerijpt in een ex-bourbon vat, waar de ander 5 jaar heeft gerijpt in een ex-port vat. Het combineren van deze twee profielen maakt het drinken van deze whisky tot een prachtige en unieke ervaring. In de neus een zoete geur van vanille. Je proeft sinaasappel en citrus marmelade, met vervolgens wat geroosterde winterbesjes. De finish is zacht, lang en kruidig.
De Hellyers Road Distillery bevindt zich nabij het plaatsje Burnie in het noordwesten van Tasmanië. Een uithoek in de wereld. Maar wel een uithoek waar de omgeving perfect is voor het maken van goede whisky.
Commentaar