Uitzonderlijke Gran Reserva die alleen in de beste oogstjaren wordt gemaakt. Complex met rijpingstonen dankzij een houtrijping van maar liefst 38 maanden. Daarna rijpt deze Rioja nog meer dan 3 jaar op de bodega, voordat hij wordt vrijgegeven. Heerlijk bij lamsvlees, Jamón Ibérico of côte de boeuf.
Deze gerijpte Gran Reserva van Faustino is nu perfect op dronk, maar kan nog jaren mee. Hij wordt gemaakt van 86% tempranillo met 9% graciano en 5% mazuelo. De wijn rijpt eerst 38 maanden op Amerikaans eiken en daarna nog 3 jaar in de kelders van de bodega. Pas dan komt deze wijn op de markt en mag hij de naam Faustino I dragen. De wijn is complex met vanille, bosbessen, tabak, specerijen en de geur van sigarenkistjes. Schenk hem bij Jamón Ibérico, gestoofd varkensvlees, wild of gegrild rood vlees.
Commentaar