Strakdroge Chileense sauvignon blanc uit de Aconcagua Valley. De druiven staan aangeplant op minder dan 30 kilometer afstand van de Grote Oceaan. Dat levert frisheid op in de uiteindelijke wijn: stuivend en aromatisch met citrus, tropisch fruit en verse groene kruiden.
De Max-wijnen van Errazuriz komen van de wijngaarden die zijn vernoemd naar de oprichter van dit Chileense wijnhuis: Don Maximiano Errázuriz. Voor deze sauvignon blanc staan de druiven aangeplant op een steenworp afstand van de Grote Oceaan. Dat zorgt ervoor dat de druiven kunnen profiteren van een verkoelende zeebries in de wijngaard. Het levert verfrissende wijnen op met een stuivend en aromatisch karakter. Je proeft dan ook citrustonen van grapefruit en citroenschil met tropisch fruit zoals mango en passievrucht. Daarnaast verkwikkende zuren en verse groene kruiden zoals munt. Schenk hem bij céviche van zeebaars, sushi, groene salade of gegrilde groene asperges. Ook heerlijk bij gerechten met spinazie.
Commentaar