Oude stokken pinot noir uit de Aloxe-Corton climat Les Crapousuets. Geconcentreerd, krachtig en complex. Dat proef je terug in deze rode Bourgogne. Rijk van smaak met tonen van rode kersen, rozen en elegante tannines. Heerlijk bij gevogelte, wild of biefstuk. Ook perfect bij witte truffel.
Les Crapousuets is een van de meest zuidelijk gelegen climats van Aloxe-Corton. Ter plaatse heeft Domaine Jean-Pierre Maldant zijn wijngaarden aangeplant met oude pinot noir druivenstokken. Vandaar de toevoeging Vieilles Vignes op het etiket. Hoe ouder de druif, hoe minder groot het rendement van de plant. De keerzijde van de medaille is dat het druivensap geconcentreerd, krachtig en complex is. Dat proef je terug in deze rode Bourgogne. Hij is rijk van smaak met tonen van rode kersen, rozen en elegante tannines. Heerlijk bij gevogelte, wild of biefstuk. Ook perfect bij witte truffel.
Commentaar