De basis van deze Chardonnay Vodka is het druivenafval van wijnbereiding. Nadat druiven bij wijnbereiding zijn gekneusd en geperst, worden de resterende vruchten, stengels en zaden van de oogst ‘afval’ genoemd. Discarded Spirits Co. heeft dit druivenafval gedistilleerd tot de basis van deze Chardonnay Vodka. Het extra smaakprofiel komt wederom uit de wijnindustrie.
Wanneer wijn wordt gedealcoholiseerd, zijn er twee eindproducten, de 'alcoholvrije wijn' en de 'wijnalcohol'. Deze ‘wijnalcohol’ wordt meestal doorverkocht of zelfs vernietigd. Het behoudt echter een verfijnd smaakprofiel dat moet worden gevierd en niet verspild.
Commentaar