Champagne gemaakt van 90% pinot noir met 10% chardonnay. Hij krijgt zijn kleur door de toevoeging van rode wijn gemaakt van oude stokken pinot noir, dit geeft smaken van framboos en aardbei. Heerlijk bij een stuk zalm of sushi.
Voor de Brut Rosé van Deutz worden verschillende oogstjaren met elkaar gemengd om een consistente smaak en kwaliteit te krijgen. Er wordt dus eerst een kleurloze champagne gemaakt. Die krijgt zijn kleur door de toevoeging van 8% rode wijn gemaakt van oude stokken pinot noir. In totaal bestaat de blend uit 90% pinot noir met 10% chardonnay. Je proeft voornamelijk rood fruit in de vorm van kersen, bramen, aardbeien en frambozen. Schenk hem bij sashimi van tonijn of bij tartaar van gerookte zalm.
Commentaar