Iconische Siciliaanse witte wijn gemaakt van 100% cataratto. Deels gerijpt op amfora en deels sur lie. Dat levert smaken op van brioche, naast tonen van citroen en salmiak. Serveer hem als luxe aperitief of in combinatie met Italiaanse voorgerechten zoals carpaccio van tonijn of salade met venkel.
Contrada Zisola is een iconische witte Siciliaanse wijn gemaakt van 100% cataratto. Deze inheemse druif staat bekend om zijn aroma’s van citroen, salmiak en venkel. 50% van de wijn rijpt op ‘cocciopesto’ amfora vaten. De andere helft van de wijn rijpt sur lie. Dat geeft de wijn extra aroma’s van brioche. Van deze wijn zijn slechts 7.500 flessen gemaakt. Je schenkt hem bij Italiaanse voorgerechten, bijvoorbeeld een carpaccio van tonijn of bij salades met venkel en sinaasappel. Ook geschikt als luxe aperitief.
Commentaar