Denk je aan Côte de Provence, dan denk je aan rosé. We zouden bijna vergeten dat er ook geweldige rode wijn gemaakt wordt. In het geval van Château de Berne wordt deze Grande Récolte Rouge gemaakt van 50% syrah met 30% carignan en 20% cabernet sauvignon.
De wijn is stevig en kruidig met zwart fruit, pruimen, laurierdrop en peper. Culinair breed inzetbaar bij kruidige gerechten met herbes de Provence. Ook geschikt om te schenken bij pastagerechten met tomatensaus.
Commentaar