Uitzonderlijke topcuvée van Château de Sancerre gemaakt van 100% sauvignon blanc. Aromatisch, expressief en afkomstig van enkele van de beste percelen. Bijzonder is dat de fermentatie van de wijn plaats vindt op eikenhouten vaten. Ontdek tonen van groene appel en citroenschil met mineraliteit.
Deze witte topwijn van Château de Sancerre is vernoemd naar Louis Sancerre Connétable de France. Hij stond ook wel bekend als de Maarschalk van Sancerre. Deze strakdroge aromatische witte wijn wordt gemaakt van 100% sauvignon blanc afkomstig van enkele van de beste percelen van Château de Sancerre. Vrij ongebruikelijk is dat de fermentatie van deze wijn plaats vindt in 400-liter eikenhouten vaten. Dat geeft de wijn extra smaak en complexiteit. Hij is rijk en expressief met groene appel, citroenschil en een prachtige mineraliteit. Serveer hem bij fruits de mer of de lokale geitenkaas; crottin de chavignol.
Commentaar