Houtgerijpte rode Sancerre gemaakt van pinot noir-druiven afkomstig van de beste percelen. Elegant met zachte tannines en tonen van aardbei, kers en vanille. Heerlijk bij witvlees of vegetarische gerechten met paddenstoel of truffel. Ook perfect bij gevogelte zoals kip, kalkoen of eendenborst.
De Cuvée de Connétable is een verwijzing naar Louis de Sancerre. Hij stond ook wel bekend als de Maarschalk van Sancerre. Met die rang was hij de opperbevelhebber van het Franse leger, en opgezadeld met de taak om Parijs te beschermen tijdens de 100-jarige oorlog. Voor Château de Sancerre reden genoeg om deze rode wijn, gemaakt van 100% pinot noir, afkomstig van de beste percelen, naar hem te vernoemen. De wijn is elegant met een aangename fraîcheur. Je proeft aardbeien, kersen en specerijen. Dat laatste komt door de rijping op eikenhouten vaten. Schenk deze wijn bij vederwild of vegetarische gerechten met truffel of paddenstoelen.
Commentaar