Deze rosé champagne van Deutz is tevens een vintage champagne. Dat wil zeggen dat alle druiven uit slechts één uitzonderlijk goed oogstjaar komen. In dit geval is dat 2014. De wijn is een blend van 80% pinot noir met 20% chardonnay.
Hij krijgt zijn kleur door de toevoeging van een klein deel stille rode wijn. In deze bijzondere champagne proef je aardbeien, frambozen en bramen. Hij is delicaat en elegant met complexiteit, frisheid en finesse. Heerlijk als aperitief of aan tafel bij tonijntartaar, coquille of kreeft.
Commentaar