Rosé bubbel gemaakt van chardonnay en pinot noir, net als champagne. In eerste instantie rijpt Le Premier Brut Rosé 6 maanden sur lie op roestvrijstalen tanks. Na de tweede vergisting rijpt hij nog 24 maanden op de fles.
Net als bij champagne wordt deze mousserende wijn uit het Noord-Italiaanse Trentino gemaakt van chardonnay en pinot noir. Eigenlijk moeten we zeggen pinot nero. Hij krijgt zijn kleur door de toevoeging van 15% pinot nero. Je proeft aalbessen, rode kersen, perzik, citrus en vers gebakken croissantjes. Schenk deze wijn van Cesarini Sforza als alternatief voor champagne, bijvoorbeeld als feestelijk aperitief.
Commentaar