Deze houtgerijpte Langhe Nebbiolo kan je zien als een baby-Barolo. Hij wordt eveneens gemaakt van 100% nebbiolo-druiven afkomstig uit Serralunga d'Alba.
De wijnen van Casa E. di Mirafiore worden gemaakt door de beroemde Piemontese producent Fontanafredda. Deze Langhe Nebbiolo kan je zien als een baby-Barolo. Hij wordt eveneens gemaakt van 100% nebbiolo-druiven afkomstig uit Serralunga d'Alba. Hij rijpt eerst 12 maanden op groot eiken en daarna nog 6 maanden op fles. Je proeft pruimen, rozen, tabak, nootmuskaat en andere specerijen. Serveer hem bij ravioli gevuld met bospaddenstoelen en truffel. Op z'n top: 4 tot 6 jaar na de oogst.
Commentaar