De druiven, afkomstig uit Breedekloof, worden in de vroege ochtend aangeleverd bij de winery. Dat zorgt voor extra verkoeling in de wijn. Frisheid naast gelaagdheid.
De Reserve wijnen van Bruce Jack zijn kwalitatief nóg interessanter dan zijn normale wijnen. In het geval van deze chardonnay worden de druiven, afkomstig uit Breedekloof, in de koele vroege ochtend aangeleverd bij de winery. Dat zorgt voor extra verkoeling in de wijn. Frisheid naast gelaagdheid dankzij rijping 'sur lie'. Je proeft peer, perzik, mandarijn, abrikozen, vanille, paddenstoelen en vers geroosterd brood met boter. Heerlijk in combinatie met gerookte zalm of gebraden kip. Ook lekker bij een Caesar Salad.
Commentaar