Bruce Jack omschrijft zijn 100% chenin blanc zelf als ‘peaches & cream with a kiss of vanilla’. Daarnaast proef je abrikozen, nectarines en citroen in deze Zuid-Afrikaanse wijn.
Bruce Jack omschrijft zijn 100% chenin blanc zelf als 'peaches & cream with a kiss of vanilla'. Die laatste smaak ontstaat doordat de druiven die van oudere wijngaarden komen, worden gefermenteerd (de suikers in de druiven worden omgezet in alcohol) op Franse eikenhouten vaten. Dit geeft deze Zuid-Afrikaanse wijn extra smaak, diepgang en complexiteit. Daarnaast proef je abrikozen, nectarines en citroen. Schenk hem bij kruidige gerechten uit de Indiase keuken (zoals een vegetarische curry), zeetong met citroenboter, een klassieke Caesar Salad of saltimbocca.
Commentaar