Bij een Extra Brut Champagne gaat de wijnmaker met de billen bloot. In het geval van Brimoncourt krijgt de wijn slechts 2 gram suiker per liter toegediend in de 'dosage'. Dit zorgt voor een pure en strakdroge elegante smaak. Je proeft appel, citroen, nectarine, gember en verse munt.
Bij een Extra Brut Champagne gaat de wijnmaker met de billen bloot. In het geval van Brimoncourt krijgt de wijn slechts 2 gram suiker per liter toegediend in de 'dosage'. Dit zorgt voor een pure en strakdroge elegante smaak. Hij wordt gemaakt van 80% pinot noir met 20% chardonnay. De druiven zijn afkomstig uit de Grand Cru-dorpen: Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Oger, Le Mesnil-sur-Oger en Cramant. Je proeft appel, citroen, nectarine, gember en verse munt. Schenk hem als aperitief of bij Aziatische gerechten bijvoorbeeld uit de Koreaanse keuken.
Commentaar