Bij een Extra Brut Champagne gaat de wijnmaker met de billen bloot. In het geval van Brimoncourt krijgt de wijn slechts 2 gram suiker per liter toegediend in de ‘dosage’
Bij een Extra Brut Champagne gaat de wijnmaker met de billen bloot. In het geval van Brimoncourt krijgt de wijn slechts 2 gram suiker per liter toegediend in de 'dosage'. Dit zorgt voor een pure en strakdroge elegante smaak. Hij wordt gemaakt van 80% pinot noir met 20% chardonnay. De druiven zijn afkomstig uit de Grand Cru-dorpen: Aÿ, Ambonnay, Bouzy, Oger, Le Mesnil-sur-Oger en Cramant. Je proeft appel, citroen, nectarine, gember en verse munt. Schenk hem als aperitief of bij Aziatische gerechten bijvoorbeeld uit de Koreaanse keuken.
Commentaar