La Parcelas betekent ‘de percelen’. Voor deze 100% viura uit Rioja komen de druiven van speciaal geselecteerde percelen. Een deel van de wijn fermenteert op eikenhouten vaten. Hij is krachtig en complex met mineraliteit. Heerlijk bij tapas, vis of coquilles.
De Las Parcelas-wijnen van Bideona zijn een stapje omhoog in de kwaliteitspyramide ten opzichte van de Laderas en Cabazedas-wijnen. Deze witte Rioja komt van speciaal geselecteerde percelen (parcelas), waar de viura-druiven staan aangeplant. De druivenstokken zijn oud, de percelen liggen boven op de heuvels en de bodem is rijk aan kalksteen. Voor een derde van deze Blanco vindt de fermentatie plaats in Frans eikenhouten vaten. Dit geeft de wijn extra kracht en complexiteit. Ontdek mineraliteit met steenfruit en witte bloemen. Heerlijk aan tafel bij zachte kazen, tapas, visgerechten of schaal- en schelpdieren.
Commentaar