Balvenie 21 years Portwood is gerijpt in oude portvaten. Dit zorgt voor een heerlijke whisky met een rijke smaak van honing en amandel en een lange, zachte afdronk.
The Balvenie dankt zijn kwaliteit aan de vijf ambachten waarmee de whisky gemaakt wordt. Deze distilleerderij verbouwt zijn eigen gerst, mout op de eigen traditionele moutvloer, heeft kuipers in dienst heeft om de vaten te verzorgen en een kopersmid voor het onderhoud aan de ketels en de langstwerkende malt meester uit de industrie, David Stewart, die al meer dan 50 jaar de whisky's van The Balvenie samenstelt. De eerste rijping vindt plaats in Amerikaans eikenhout.Tijdens de finish in port-vaten wordt de whisky goed in de gaten gehouden door de maltmeester. Hij heeft een duidelijk portkarakter, rijk aan honing en amandel. De afdronk is lang en nootachtig.
Commentaar