De Balblair 15 jaar oude single malt is rond en fluweel van smaak. De whisky is eerst gerijpt in Amerikaanse eiken ex-bourbonvaten, gevolgd door de rijke invloed van Spaans eikenhouten Sherry butts die voor het eerst zijn gevuld met deze schitterende Highland single malt.
De Balblair distilleerderij ligt bijna verstopt in de Highlands van Schotland. In dit ruige landschap produceert een klein team onder leiding van John MacDonald de single malt whisky van Balblair, die ook wel de True Highland Spirit wordt genoemd.
Commentaar