Ardbeg Uigeadail is een speciale blend waarbij de distillery manager perse Ardbeg malts van verschillende leeftijden en opvoedingen mengt. De gebruikte malts zijn deels gerijpt op Amerikaans eiken bourbonvaten en deels op Oloroso sherryvaten.
Al meer dan tweehonderd jaar wordt Ardbeg whisky gemaakt op het kleine, afgelegen Schotse eiland Islay (eye-lah). Een wilde en ongetemde plek waar Keltische monniken schuilden voor rovende Noormannen en waar smokkelaars hun illegale ‘aquavitae’ verscheepten vanaf Ardbegs ruige rotskusten. Door de rijping op de speciale vaten brengen zo Ardbegs traditionele diepe rokerige tonen samen met zinnelijke, rozijnzoete aroma’s. De schitterend gelaagde whisky is vernoemd naar Loch Uigeadail, het meer op Islay waaruit Ardbeg haar water haalt. Uigeadail is Gaelisch voor ‘donker en mysterieus’. Kleur: Donker gebronsd goud. Geur: Rijk en zwaar met rokerige aroma’s. Deze expressie van Ardbeg is zowel intens van smaak als perfect geïntegreerd. Het initiële aroma is een aantrekkelijke mix van warme Christmas cake, walnotenolie en viooltjes, vermengd met de frisheid van de oceaan en dennennaalden. Een smeulend kolenvuurtje en de geur van geolied leer brengt warmte en de zoetheid van toffee en chocoladerozijnen balanceert de rokerigheid. Met water neemt de intensiteit van de rook toe en ruik je een vleugje motorolie. Bessen, warme banaan en walnotenbrood vergezellen de geur van mokka-espresso. Smaak: Vol van smaak en met een rijke textuur. Een intrigerend samenspel tussen zoet, kruidig en rokerig. De smaak is in eerste instantie zoet maar krijgt wordt gevolgd door een rokerig-kruidige uitbarsting van winterse specerijen, gepareerd door met honing geglaceerd gerookt voedsel en taaie karamel. De diepe tonen van rook vullen in golven de mond zoals een goede Montecristo sigaar.
Commentaar