Californische zinfandel gerijpt op gebruikte bourbonvaten. Je ontdekt zwarte kersen, bessenjam, aardse tonen, steranijs, kardemom en crème brûlée. Stoer en krachtig met veel karakter.
Amerikaanser dan dit wordt het niet. Californische zinfandel gerijpt op gebruikte bourbonvaten. De druiven zijn afkomstig uit Mendocino County en Paso Robles. Aan de wijn wordt nog een klein percentage petite sirah toegevoegd. Hij rijpt in eerste instantie op traditionele eikenhouten vaten. Deels Frans en deels Amerikaans. Voordat de uiteindelijke blend van de wijn wordt samengesteld rijpt hij nog korte tijd op de gebruikte bourbon vaten.
Commentaar